Receita de Caldo de Macaxeira Com Calabresa


Receita de Caldo de Macaxeira Com Calabresa

Ingredientes

  • 500 g de mandioca descascada
  • 500 g de linguiça calabresa picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola grande picada
  • salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Corte a mandioca em cubos e coloque na panela de pressão.

Cubra a mandioca com água e deixe cozinhar por 30 minutos, após pegar pressão.

Desligue o fogo, espere a pressão sair sozinha.

Transfira para o liquidificador junto com a água e bata até formar um creme. Reserve.

Numa panela, derreta a manteiga e doure o alho.

Em seguida adicione a cebola e deixe refogar.

Adicione calabresa picada e deixe fritar por cerca de 5 minutos ou até que fique douradinha.

Despeje o creme de mandioca e deixe cozinha por mais 5 minutos, mexendo bem para misturar tudo.

Por ultimo, salpique salsinha picada, mexa e sirva em seguida.

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