Polenta Frita Simples


Polenta Frita Simples

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • Azeite a gosto
  • 300 ml de água fria
  • 700 ml de água quente
  • 1 colher de café bem cheia de sal
  • fubá para empanar (a gosto)

Modo de Preparo

Numa tigela, misture os 300ml de água fria com o fubá, até que fique cremoso; Reserve;

Numa panela, em fogo baixo, adicione o azeite, a cebola e o alho;

Refogue e adicione o fubá que foi reservado, os 700ml de água quente e o sal;

Mexa sem parar por 5 minutos;

Desligue o fogo, despeje essa mistura numa assadeira ou forma e espalhe bem;

Aguarde esfriar um pouco e em seguida leve à geladeira por 2 horas;

Passado esse tempo, desenforme a polenta e corte-a no tamanho que desejar;

Passe no fubá para empanar;

Em seguida leve para fritar em óleo quente até dourar;

Retire do óleo quente com a ajudar de uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel toalha;

Sirva em seguida.

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