Molho de tomate caseiro


Molho de tomate caseiro

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola finamente picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa pasta de tomate
  • 1 e 1/2 kg de tomate maduro
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 folhas de louro secas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo

Retire a pele do tomate e pique em pedacinhos bem pequenos.

Reserve.

Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

Acrescente o alho e refogue rapidamente sem deixar dourar.

Junte o tomate picadinho, a massa de tomate, as folhas de louro, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.

Cozinhe, com a frigideira tampada, por 30 minutos em fogo baixinho.

Retire do fogo, adicione o manjericão fresco e mexa. Remova as folhas de louro.

Dica: Pode ser conservador na geladeira por 3 dias ou manter congelado no freezer por até 3 meses.

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