Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão


Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 200g de feijão (equivalente a um pouco mais que 1 xícara de 240ml)
  • 500ml de água
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela ou bacia, coloque o feijão e cubra com água;

Deixe de molho de um dia para o outro;

Após esse período, retire essa água e transfira o feijão para a panela de pressão;

Adicione os 500ml de água, as folhas de louro, tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio;

DICA: á quantidade ideal é quando a água fica 2 dedos acima do feijão.

Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 25 minutos;

Passado esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;

Abra a panela e verifique se o feijão está macio, se ele ainda estiver duro, deixe cozinhar mais um pouquinho;

Numa panela, refogue o bacon na cebola, até que a cebola fique transparente;

Adicione o alho e refogue mais um pouco;

Transfira o feijão, junto com o caldo, para a panela que está com esse refogado;

DICA: para deixar o caldo mais grosso, pegue uma concha de feijão, amasse e transfira para a panela;

Adicione o sal, a pimenta e misture bem;

Acrescente salsinha picada, mexa e sirva em seguida.

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