Como Fazer Coxinha Gigante de Travessa

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INGREDIENTES:

Massa:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Manteiga para untar
• 1 gema para pincelar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 800 g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 2 xícaras (chá) de Catupiry

Para aprender a fazer o passo a passo detalhado veja o vídeo: